ظرف 10 دقیقه یک دسر خوشمزه درست کنید
به گزارش مدرسه سما، شما می توانید این دسر های خوشمزه را در کنار غذا های اصلی خود سرو کنید و از طعم و مزه آن لذت ببرید.
دسر ها یکی از خوشمزه ترین بخش های آشپزی هستند که با انواع پودرهای آماده و نیمه آماده تهیه می شوند و گزینه خوبی برای مهمانی ها و مراسم مختلف در خانه به شمار می روند. شما می توانید دسر ها را در ظرف های مختلف بریزید به صورت تک نفره سرو کنید یا می توانید شب قبل دسر کاستارد زعفرانی را تهیه و در یخچال قرار دهید و به دلخواه با مغزیجات مختلف تزیین کنید. با مجله اینترنتی دلتا همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه دسر کاستارد زعفرانی
- شیر 3 پیمانه
- نشاسته ذرت 3 قاشق غذاخوری سر پر
- شکر 5 قاشق غذاخوری
- کره 40 گرم
- گلاب 1/2 پیمانه
- خامه صبحانه 100 گرم
- زعفران به میزان لازم
- خلال پسته و بادام برای تزیین
طرز تهیه دسر کاستارد زعفرانی
مرحله اول
ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید و به یاری یک پیمانه میزان گیری مواد را میزان بزنید. زعفران را به همراه کمی قند بسابید تا خوش رنگ و نارنجی گردد و بعد دم کنید. شیر و نشاسته و شکر را باهم داخل یک قابلمه بریزید و هم بزنید تا مخلوط گردد.
مرحله دوم
در ادامه باید مواد را مداوم هم بزنید تا کم کم غلیظ گردد و ته نگیرد. در ادامه باید زعفران دم نموده غلیظ را به میزان دلخواهی که دوست دارید دسر رنگ بگیرد به همراه گلاب اضافه کنید. همچنان با هم زدن ادامه دهید تا کاملا غلیظ گردد.
مرحله سوم از تهیه دسر کاستارد زعفرانی
در ادامه وقتی دسر مجدد آغاز به غلیظ کردن کرد باید کره اضافه کنید و هم بزنید تا کره نیز ذوب گردد. وقتی کره ذوب شد باید دو ملاقه از مواد جدا کنید و 100 گرم خامه به آن دو ملاقه اضافه نموده و هم بزنید تا مواد خوب مخلوط گردد.
مرحله چهارم
در ادامه باید کل خامه حل شده را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست گردد، بعد از خوردن یک جوش کوچک از روی حرارت بردارید و دسر را داخل لیوان یا کاسه های مورد نظر بریزید. می توانید با خلال پسته و بادام تزیین و سرو کنید. برای تماشا دستور بیشتر از کیک و شیرینیطرز تهیه کیک شکلاتی ساده و فوری + ویدیو را ببینید.
فوت و فن های دستور تهیه دسر کاستارد زعفرانی
- می توانید این دسر را به صورت گرم یا خنک شده سرو کنید.
- اگر احساس کردید رنگ دسر کم شده است می توانید کمی زعفران مجدد اضافه کنید.
- خامه باید هم دمای محیط باشد.
- برای لطیف شدن مواد باید دسر خوب و مداوم هم بخورد.